Korv & Svamp Gryta

 

  • ½ Falukorv
  • 10 (mellanstora) färska Championer
  • 5 dl Grädde
  • Margarin
  • 1 tsk Curry
  • 1 tsk Koriander
  • 3 msk Kantarell buljong
  • 1 tsk Grillkrydda
  • 1 tsk Paprika pulver
  • 4 portioner Ris

Börja med att starta riset.

Sen är det dags att bryna falukorven och championerna.

Efter detta så är det tid för grädden att göra sitt jobb :)

I med kryddorna strax efter sen koka upp.

Kan behövas lite redning om vill ha den lite tjockare.

Sen är det klart!

Självklart får man krydda lite extra om man vill :P

 

 

Smaklig Måltid!


Pasta med pepparsås & bacon





  • 4 portioner Pasta
  • 1 Créme Bonjour Cuisine Peppar
  • 1 paket Bacon

Koka pastan.
Ta en kastrull och häll i Créme Bonjour Cuisine Peppar.
Klipp bacon i bitar ifall man inte köper tärnad bacon.
Stek baconet i smör.
Häll sedan ner baconen och skyn i Créme Bonjour Cuisine Peppar.
Låt det bli varmt och sedan klart :P

Ska även lägga till en lite varning här.
Créme Bonjour Cuisine Peppar är stark så ge helst inte till små barn eller till någon väldigt känslig mot stark mat.
Mina barn fick av denna sås men jag blanda ut med väldigt mycke grädde för att den skulle bli mildare i smaken.
Det är bara ett tips :)


Smaklig Måltid!

Varm Smörgåstårta a la Huset




  • 6 st Hönökakor
  • 4 paket Tärnad bacon
  • 12 dl Cream fraiche
  • 1 Purjolök
  • Flöde vitlök 30%
  • Svartpeppar
  • 1 påse Riven ost

Man sätter ugnen på 175 °C.
Börja med att steka baconen i en stekpanna.
Ta sedan en gryta och häll i Cream fraiche.
Värm upp Cream fraiche och tillsätt Flöde vitlök och låt smälta samman.
Krydda med svartpeppar efter smak och tycke.
Hacka purjolöken.
Häll sedan i bacon och purjolöken i Cream fraichen.
Bland samman.
Ta fram en ugnsäker form.
Lägg i en hönökaka och smeta på ett lager med fyllningen.
Och forsätt så (som med lasagne) tills det är lagom eller slut ;)
Och sist strö över den rivna osten ovan på.
In med formen i ugnen i ca 30 minuter och sen klart!

Riktigt gott och mäktigt.

Smaklig Måltid!


Räk och bacon paj








Pajdeg

  • 3 dl Vetemjöl
  • 125 g kylskåpskallt Smör
  • 2 msk kallt Vatten
Häll i mjölet i en bunke.
Lägg i smöret.
Finfödela med en gaffel till en grynig massa.
Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg.
Täck pajformen med degen.
Sen låt vila i kylskåpet 15 - 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 °C.
Grädda sedan skalet i ugnen i ca 10 min


Fyllning


  • 2 paket Bacon
  • Räkor efter smak och tycke
  • Grönsaker efter smak och tycke
Jag har valt att göra så här.
Fräste räkorna med lite curry och korriander snabbt i en stekpanna.
Kokade grönsakerna i ca 3 min.
La 1 paket bacon i botten sen i med räkorna och grönsakerna.
Sen det andra  packet bacon ovanpå.

Äggsmeten

  • 1 dl Grädde
  • 2 dl Mjölk
  • 3 st Ägg
Blanda ihop alltsammans.
Häll smeten i pajen och sen stör riven ost ovanpå.
In i ugnen ca 40 min 200 °C




Jag valde att ha min goda sallad vid sidan av.

Man kan självklart ha andra kryddor eller fyllningar.
Detta va nåt jag testa i går och det blev väldigt gott och väldigt barnvänligt :)
Väldigt mildsmak med kryddorna.
Barnen gillade det i allafall :)


Smaklig Måltid!

Pasta med lax & räkor




  • Pasta
  • 250g Räkor med skal
  • 1 Gul lök
  • 5 dl Matlagningsgrädde
  • 1 - 2 Vitlöksklyftor
  • 100 g Laxfilé
  • 3 msk Fiskkrydda
  • 2 Fiskbuljongtärningar
  • 1 msk citron

Börja med att skala räkorna.
Lägg dom på en tallrik under tiden.
Sätt på vattnet till pastan(lägg i pastan när vattnet kokar).
Hacka löken.
Häll i margarin i stekgrytan.
Häll i löken och låt den brynas.
Häll sedan på matlagningsgrädden.
I med fiskbujongstärningarna.
Dela laxen i önskad storlek.
I med laxen i såsen och krydda efter smak och tycke.
Sist i är räkorna.
Ska bara va i ytterst lite tid.
Om det sen smakar bra så, klart att servera.


Väldigt enkel och smidig rätt!


Jag har sallad vid sidan av och till den har jag.


Sallad

  • Isbergsallad
  • Gurka
  • Paprika
  • Körsbärstomater
  • Marinerade Vitlöksklyftor
  • Mozzarella
  • Italiensk dressing

Done!


Väldigt gott.
Salladen satt precis där den skulle :)

Smaklig Måltid!

Fläskkotletter i currysås med ris





  • 4 Fläskkotletter (med eller utan ben)
  • Flytande margrin
  • 1 Gul lök
  • 2 msk Curry
  • Salt
  • Svartpeppar
  • 4 dl Vatten
  • 3 st Köttbuljongtärningar
  • 5 dl Matlagningsgrädde
  • 1 tsk Koriander
  • 1 tsk Kineskisk soya
  • 2 tsk Chilipulver
  • 2 tsk Paprikapulver
  • ½ tsk Kebabkrydda
  • 1 msk Vitlökspulver
  • 1 Banan (går alldeles utmärkt att välja bort)

Värm matfett i en stekpanna med lock.

Fräs kotletterna så att de får en fin yta.

Salta och peppra under tiden.

Hacka löken.

Lägg över kotletterna på ett fat.

 

Fräs lök och curry i stekpannan.

Häll på vatten, grädde, buljongtärning eller fond och rör om.

Tillsätt kryddorna och smaka av.

Lägg i kotletterna och låt puttra.

Skär bananen i skivor och lägg dem i såsen.

Fortsätt att puttra tills kotletterna är genomstekta


Jag valde att inte ha någon banan i då min gubbe inte tycker banan i mat.
Och precis som igår, det är inte mitt exakta recept bara ett hmm.
Min blev god och smakrik.
Blev godkänd av Huset och Gubben!
Skulle kunna rekommendera en liten sallad vid sidan av.
För att kanske göra den lite mer nyttig :)
Jag är inte snål med fett direkt.
Därför jag inte skrev hur mycke matfett jag har i :P

Smaklig Måltid!

Mexikansk köttgryta med ris





  • 400 g Grytbitar
  • 3 msk Margarin
  • 1 st Gul Lök
  • 3 st mellanstora mmorötter
  • 5 dl Matlagningsgrädde
  • 2 dl Vatten
  • 1 dl Redning
  • 1 burk Vitabönor i tomatsås
  • 1 burk Majs
  • 1 msk Chilipulver
  • 1 msk Koriander
  • 2 msk Curry
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Svartpeppar
  • 2 tsk Paprikapulver
  • 5 st Lagerblad
  • 2 Köttbuljong tärningar
  • 1 tsk Kinesisk soya
  • (Eventuellt någon vitlöksklyfta hit och dit)

Börja med att skära grytbitarna i önskad storlek.
Ta en ganska hög gryta och häll i margarinet.
Slå på medelhög värme och bryn köttet.
Hacka löken i önskad storlek.
Häll i löken, koriander, paprikapulvret och hälften av vattnet.
Låt stå och puttra medans man hackar morötterna.
Häll i vita bönorna, majsen och morötterna.
I med matlagningsgrädden.
Smula ner bujongtärningarna och i med resten av kryddorna.
Låt stå och små puttra.
Prov smaka.
Behövs det mer av någonting så släng i mer :)
Tillsätt resten av vattnet i fall du anser att det behövs.
Låt stå och små puttra på låg värme i ca 45 min.
När det gått ca 40 min släng i redningen till den konsistens som önskas.

(För dom som inte vet hur man gör redning så blandar man mjölk/vatten med mjöl)

När det är ca 20 min kvar på grytan så börja med riset.
Jag själv använder jasminris men vilket ris som går bra.





Receptet va ganska svårt att skriva eftersom jag tänker aldrig på hur mycket jag använder av kryddorna.
Nu är det väldigt troligt mindre mängd än min gryta men alla gillar inte min starka mat. (som min mamma)
Testa er fram!
Men min blev helt underbar iaf :)
Och ursäkta tallriken på bilden men alla mina hel vita va i diskmaskinen :(
Hoppas inte det förstörde maträtten :P


Smaklig måltid!

RSS 2.0